Comment est produite l’huile de pépins de figue de Barbarie Bio Régène ?

Vous connaissez sans doute la figue de Barbarie, ce fruit que l’on retrouve sur les étals de nos commerçants à partir du mois d’août? Ses pépins renferment le précieux élixir aux multiples bienfaits.

Découvrez dans cet article tous les savoir-faire nécessaires qui mènent de la figue à l’huile. 

La récolte saisonnière des figues de Barbarie

 Récolte des figues de Barbarie par les femmes dans les champs de notre producteur

En Tunisie, la récolte des figues de Barbarie est saisonnière d'août à décembre. Elle est réalisée à la main par les femmes rurales tunisiennes. Les Figuiers de Barbarie poussent de manière dense et les nombreuses épines rendent les fruits difficiles d’accès aux cueilleurs, qui sélectionnent soigneusement les fruits bien mûrs. Le travail est intense pendant cette période car la production d’huile nécessite une très grande quantité de figue : il faut 1 tonne de fruit pour récolter 1 litre d’huile !

Après la récolte, les fruits sont épluchés à la main. Les pépins sont séparés des fruits et séchés pendant plusieurs semaines. Cela permet de les stocker pendant plusieurs mois et de presser de l’huile à la demande tout au long de l’année. Le séchage est une étape primordiale : graine doit rester souple tout en étant débarrassée de son humidité, ceci afin d’obtenir l’huile de la meilleure qualité possible.

Un processus artisanal 

Des pépins de figue de Barbarie

L’ huile de pépins de figue de Barbarie Bio Régène est extraite par la méthode de pression à froid; une méthode mécanique traditionnelle d’extraction des huiles végétales.

Pour la première étape, les pépins des figues de Barbarie sont préalablement séparés du fruit, triés et séchés. Les graines sont grosses, beiges et aplaties. 

Les pépins sont ensuite passés dans une presse à vis qui grâce à la pression portées sur les pépins permet l’extraction de l’huile. L'extraction est une étape longue qui nécessite plusieurs heures de travail.

Pour finir, l’huile est filtrée afin de la débarrasser de tous résidus de graine et conserver toutes ses propriétés thérapeutiques.

Contrairement à d’autres méthodes d’extractions plus industrielles, les pépins ne subissent aucun chauffage préalable ni ajouts de solvants qui pourraient altérer les propriétés de l’huile. La méthode de pression à froid garantit une huile végétale d'excellente qualité. 
La mise en bouteille est effectuée dès que l’huile est pressée afin qu’elle ne perde pas ses propriétés. 

Une production zéro déchet

Bien que seuls les pépins soient utilisés pour la production de l’huile, les autres parties du fruits sont recyclées pour la production d’autres produits : les enveloppes végétales sont transformées en engrais, le jus en vinaigre. Les pépins pressés sont transformés en poudre de gommage pour le visage et le corps.

La production de l’huile de pépins de figue de Barbarie est rendue possible grâce à une collaborations de plusieurs savoirs faire et techniques. Chaque étape de fabrication est contrôlée afin de garantir le respect des propriétés de l’huile et la sécurité de chaque acteur. 


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